Michelina IGT BIO

Vino rosso Biologico

Description

Sangiovese I.G.T. Biologico

Vitigni: Sangiovese 100%

Vendemmia: Fine agosto

Vinificazione: Raccolta manuale con attenta selezione delle uve. Macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Segue affinamento sulle proprie fecce nobili con batonnage periodici per un periodo di almeno 5 mesi.

Colore: Rosso porpora.

Caratteristiche organolettiche: Al naso delicate note di fragola, prugna, marasca. Al palato presenta una gradevole acidità e freschezza.

Abbinamenti suggeriti: Principalmente con carni rosse (arrosto, brasato, griglia), cacciagione, formaggi stagionati, salumi e primi piatti strutturati come paste al sugo o risotti.

Gradazione alcolica 13,5% Vol

Servizio a 16-18 °C

Formato 75 cl

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