Tamurro Nero

Descrizione

Da uve Tamurro del Vulture

Ottenuto esclusivamente da uve tamurro originarie di Pietragalla, paesino in provincia di Potenza (PZ), clonate e impiantate in azienda. Il Tamurro viene affinato per almeno 24 mesi in barriques allier e troncais francesi di primo passaggio selezionate esclusivamente per tenuta le querce.
Dopo questo periodo di affinamento, le barriques vengono assemblate in fusti di acciaio prima di essere imbottigliate dove rimangono per circa altri 12 mesi.

Vitigno: 100% Tamurro (vitigno autoctono)

Aromi: more, ciliegie, visciole nere leggermente appassite, rosa canina appassita, tabacco, caffè e spezie.

Degustazione. Il Tamurro Nero si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso: sentori di more, visciole leggermente appassite, ciliegie, rosa canina, tabacco e caffè. In bocca: estremamente caratteristico con una parte dolce molto spiccata, vellutata ma con una conseguente esplosione di gusti che vanno dalla frutta a bacca rossa leggermente appassita a note speziate.
Abbinamenti. cacciagione in agrodolce (es. anatra all’arancia), pasta alla genovese (piatto tipico napoletano con cipolla caramellata e arrosto di carne). Perfetto anche come vino da meditazione.

Grado alcoolico: 14,0% vol
Temperatura di servizio: 16°/18° C.

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