Catarratto-Zibibbo IGT Terre Siciliane

Description

Il Catarratto rappresenta uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano.

VITIGNO: 80% Catarratto-20% Zibibbo

METODO DI PRODUZIONE: Vino da grappoli raccolti e selezionati del territorio marsalese. La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione si protrae per oltre 24 ore.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Olfatto, si presenta delicato e fragrante con fresche note floreali e fruttate. Palato pieno e asciutto con retrogusto amarognolo tipico del vitigno.

ABBINAMENTI: ottimo con Cous-Cous di pesce, primi piatti a base di pesce, carni bianche con spezie dolci.

Gradazione alcolica 12% Vol

Servizio a 12°C in calice medio a tulipano

Formato 75 cl

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