Insolia IGT Terre Siciliane

Description

Vino di grande freschezza e aromaticità, proveniente da uno dei più rinomati e antichi vitigni dell’isola.

VITIGNO: 100% Insolia

METODO DI PRODUZIONE: Vino da grappoli raccolti e selezionati del territorio marsalese. La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione si protrae per meno di 24 ore.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino solcato da riflessi verdolini. Olfatto travolgente ed impattante con le sue fresche note di pompelmo, papaya, mango. Palato, l’ingresso fortemente minerale, quasi salato, si evolve in un finale potente, lungo ed equilibratamente dolce.

ABBINAMENTI: primi piatti a base di pesce, insuperabile con il risotto ai carciofi.

Gradazione alcolica 13% Vol

Servizio a 10-12°C in calice medio a tulipano

Formato 75 cl

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