Perricone IGT Terre Siciliane

Description

Espressione autentica di un vitigno storico, quasi dimenticato, che ritorna nel panorama enologico siciliano grazie al suo carattere forte e deciso.

VITIGNO: 100% Perricone

METODO DI PRODUZIONE: Vino da grappoli raccolti e selezionati del territorio marsalese. La fermentazione inizia spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni presenti nelle bucce. La macerazione-fermentazione si protrae per oltre 14 giorni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino acceso, brillante, con sfumature. Olfatto caratterizzato da un’articolata trama aromatica con note di frutta secca a gradevoli sentori di erbe e pepe rosa. Palato, si rivela sapido e avvolgente con tannino morbido e pulsante, molto piacevole da bere per la sua armonia gustativa.

ABBINAMENTI: antipasti a base di formaggi, primi e secondi piatti a base di selvaggina.

Gradazione alcolica 13% Vol

Servizio a 16-18 °C in calice Bordeaux rosso

Formato 75 cl

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