cuvée Seppi Vigneti delle Dolomiti rosso IGT BIO

Description

Cuvée rosso – Cabernet Franc, Merlot, Tempranillo e Pinot Nero: quattro vitigni, uniti in una composizione ricca di espressività ed equilibrio, con pienezza, calore e finezza.

Le uve per questo vino crescono in diversi vigneti, ognuno con le proprie caratteristiche e il proprio microclima. Questa varietà caratterizza il vino e gli conferisce profondità. Il Cabernet Franc dona struttura, finezza speziata ed elegante freschezza. Il Merlot apporta pienezza, morbido frutto e consistenza vellutata. Il Tempranillo conferisce aromi scuri, calore mediterraneo e profondità. Infine, il Pinot Nero dona finezza, vivace acidità ed eleganza delicata. Solo dall’unione di questi vitigni nasce l’armonia che caratterizza la nostra cuvée: un vino che unisce gli opposti e nel bicchiere diventa un insieme armonioso.

Il nostro approccio rimane chiaro: biodinamico, artigianale, orientato alla qualità senza compromessi. Potatura delicata, inerbimento mirato, tè e preparati rafforzano la vitalità delle viti. Ogni fase di lavorazione, dalla potatura alla vendemmia, viene eseguita a mano e con il giusto tempismo.

In cantina seguiamo il principio della semplicità e della naturalezza. La fermentazione avviene separatamente per ogni vitigno, in modo spontaneo con lieviti indigeni. Dopo la fermentazione, i vini vengono riuniti in botti di cemento, dove le loro peculiarità si fondono in una composizione armoniosa. Nove mesi sui lieviti fini conferiscono al vino profondità e morbidezza.

Gradazione alcolica 13% Vol

Servizio a 16-18 °C

Formato 75 cl

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