lerian Cabernet Franc Alto Adige DOC BIO

Vino Biologico Rosso

Description

Cabernet Franc, accompagnato dal sole, vinificato con calma: monovitigno, mediterraneo e profondo.

Il vigneto si trova a 250 metri sul livello del mare, su un pendio sud-orientale leggermente inclinato. Il terreno è costituito da argilla sabbiosa ricca di humus su ghiaia calcarea. L’esposizione e la posizione garantiscono un calore pronunciato, che offre al vitigno condizioni di maturazione ottimali.

Il nostro approccio è chiaro: biodinamico, artigianale, orientato alla qualità senza compromessi. Potatura delicata, inerbimento mirato, tè e preparati rafforzano la vitalità delle viti. Ogni fase di lavoro, dalla potatura alla vendemmia, viene eseguita a mano e con grande sensibilità per il momento giusto.

In cantina seguiamo il principio della semplicità e della naturalezza. La fermentazione avviene spontaneamente in botti di cemento con lieviti indigeni. Venti mesi di affinamento sui lieviti fini in botte e altri nove mesi in bottiglia conferiscono al vino profondità, struttura e equilibrio.

Gradazione alcolica 13,5% Vol

Servizio a 16-18 °C

Formato 75 cl

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