MM78 DOC BIO

Vino bianco Biologico

Description

DOC Colli del Trasimeno Bianco Scelto

Vitigni: Chardonnay 70% – Vermentino 30%

Vendemmia: settembre . Chardonnay nei primi giorni, mentre il Vermentino verso la fine

Vinificazione: Raccolta manuale, pressatura soffice con brevissima macerazione delle uve. Decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata attorno ai 20°C in acciaio inox. Affinamento in acciaio inox con piccola percentuale di Chardonnay in barriques di 3/4 passaggio.

Colore: dorato

Caratteristiche organolettiche: sentori di pesca, susina gialla, frutta tropicale, fiori d’acacia, salvia, pepe bianco e vaniglia sul finale. Fresco e sapido.

Abbinamenti suggeriti: crostacei, pesce, fritti, tagliolini alla tinca.

Gradazione alcolica 13% Vol

Servizio a 8-10 °C

Formato 75 cl

dello stesso Produttore