Montelungo DOC BIO

Vino rosso Biologico

Description

Doc Colli del Trasimeno Merlot

Vitigni: Merlot 85% – Cabernet Sauvignon 15%

Vendemmia: Fine agosto.

Vinificazione: Raccolta manuale con attenta selezione delle uve. Macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Segue affinamento in acciaio inox.

Colore: Rosso rubino.

Caratteristiche organolettiche: Al naso delicate note di prugna, frutti di bosco, mirtillo. Al palato si presenta con una buona acidità, strutturato, con un tannino gentile.

Abbinamenti suggeriti: Principalmente con carni rosse (arrosto, brasato, griglia), cacciagione, formaggi stagionati, salumi e primi piatti strutturati come paste al sugo o risotti.

Gradazione alcolica 14,5% Vol

Servizio a 16-18 °C

Formato 75 cl

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