Tresa DOC BIO

Vino rosso Biologico

Description

Doc Colli del Trasimeno Merlot

Vitigni: Merlot 100%

Vendemmia: Inizi settembre.

Vinificazione: Raccolta-Vinificazione-Affinamento: Raccolta manuale con attenta selezione delle uve. Macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Segue affinamento e fermentazione malolattica in barriques con legni di rovere francese per almeno 12 mesi, legni di primo passaggio 80%, secondo passaggio 20%.

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Caratteristiche organolettiche: Al naso delicate note di tabacco, cioccolata e mirtilli. Al palato si presenta con una buona acidità.

Abbinamenti suggeriti: Principalmente con carni rosse (arrosto, brasato, griglia), cacciagione, formaggi stagionati, salumi e primi piatti strutturati come paste al sugo o risotti.

Gradazione alcolica 14% Vol

Servizio a 16-18 °C

Formato 75 cl

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