SB83 Colli del Trasimeno DOC BIO

Vino rosato Biologico

Description

D.O.C. Colli Trasimeno Rosato Biologico

Vitigni: Sangiovese 100%

Vendemmia: Fine Agosto

Vinificazione: Raccolta Manuale e selezione mediante tavolo. Macerazione delle uve a freddo per alcune ore. Dopo soffice pressatura il mosto viene separato per decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata non superiore ai 16°. Segue affinamento sulle proprie fecce nobili con batonnage periodici per almeno 5 mesi.

Colore: Rosato di media intensità.

Caratteristiche organolettiche: Delicate note di fragola, prugna, marasca. In bocca di media acidità, sapido fresco.

Abbinamenti suggeriti: Ideale per antipasti, primi piatti delicati, carni bianche e pesce strutturato. Eccelle con la cucina mediterranea, salumi, formaggi freschi e verdure.

Gradazione alcolica 13,5% Vol

Servizio a 12-14 °C

Formato 75 cl

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