Ephýra Campania IGP Aglianico

Rosato IGP Cilentano

Descrizione

Rosato IGP del Cilento

Note degustative: ramato poco colorato, brillante e luminoso. frutta rossa al naso, ciliegia, agrumi, prugna bianca e mela, ingresso deciso e ben equilibrato. fresco con buona consistenza. Chiude con ritorno di ciliegia e un accenno di tannino che accentua la freschezza.

Abbinamenti: piatti a base di pesce, formaggi freschi, carni bianche

Vinificazione: pressatura soffice di uva intera, leggera chiarifica, fermentazione in acciaio a 18 gradi.

Affinamento: in acciaio con battonage settimanali fino all’imbottigliamento.

Vitigno: Aglianico 100% – Grado alcolico 13,00% vol. – Servire a 10-12°C – Formato 75 cl

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